php-fusion-themes
php-fusion-themes
php-fusion-themesГЛАВНАЯ · КУЛИНАРИЯ · РУКОДЕЛИЕ · ХОББИ · ХОЗЯЮШКА · САД-ОГОРОД · КРАСОТА · ЗДОРОВЬЕ · ЗАРАБОТОК · НА ДОСУГЕ php-fusion-themes
php-fusion-themesНавигацияphp-fusion-themes
php-fusion-themes ГЛАВНАЯ
Статьи от Setlinks
Статьи
Форум
Поиск

php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesСейчас на сайтеphp-fusion-themes
php-fusion-themes Гостей: 1
На сайте нет зарегистрированных пользователей

Пользователей: 53
новичок: ola62
php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesПоследние статьиphp-fusion-themes
php-fusion-themes Лечение пяточной шпо...
Оладушки с мясом
Жакет узором "ромбы"
Белая ажурная накидка
Полоска на голову с ...
php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesНашим детямphp-fusion-themes
php-fusion-themes
Развивающие игры для детей любого возраста

php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesSetlinksphp-fusion-themes
php-fusion-themes php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesСчетчикиphp-fusion-themes
php-fusion-themes




Яндекс.Метрика




postPR.ru - социальная сеть для веб-мастеров



Уровень доверия для 3podruzhki.ru - 0.90
php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesПоделитьсяphp-fusion-themes
php-fusion-themes
php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesСамое интересноеphp-fusion-themes
php-fusion-themes

php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesМясной пирог по-квебекскиphp-fusion-themes
php-fusion-themes
Мясной пирог по-квебекски


Мясной пирог. Выпечка
Этот вкусный мясной пирог раньше начиняли дичью и подавали в сочельник.


Ингредиенты для пирога


450 г телячьего фарша, 450 г свиного фарша, 2 крупные луковицы (мелко порубить), ¼ чайной ложки молотого душистого перца, 2 столовые ложки пшеничных панировочных сухарей, взбитое яйцо для смазывания.

Для теста: 225 г муки + для посыпки, 175 г кубиков сливочного масла, 100 мл холодной воды, 1 чайная ложка лимонного сока.


Приготовление пирога


1. Просейте муку со щепоткой соли. Разотрите с маслом в мелкие крошки. Введите воду, лимонный сок и замесите тесто. Раскатайте в прямоугольник 12 × 25 см.

2. Заложите нижнюю треть теста вверх, а верхнюю вниз. Поверните тесто на 45°. Прижмите края теста скалкой, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут. Повторите процедуру раскатывания, подгиба и поворотов теста еще 4 раза. Поместите в холодильник на 30 мин.

3. Смешайте оба фарша, лук, приправьте душистым перцем, солью и черным перцем по вкусу. Пожарьте на среднем огне, постоянно помешивая, до коричневого цвета (20 мин). Снимите с огня и отставьте остывать.

4. Разогрейте духовку до 230°С. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности. Отложите часть для «крышечки» пирога, остальным выложите глубокое огнеупорное блюдо диаметром 23 см.

5. Посыпьте тесто в блюде панировочными сухарями и выложите мясную начинку. Разровняйте ложкой. Раскатайте оставшееся тесто и накройте им начинку. Смочите края нижнего пласта водой, соедините края. Сделайте в центре «крышечки» дырочку.

6. Нарежьте обрезки теста полосками. Сделайте из них бантики, приклейте украшения водой на «крышечку». Охладите пирог (15 мин.), смажьте его яйцом. Выпекайте 10 минут. Уменьшите температуру духовки до 180° и пеките еще 1 ч, пока пирог не станет золотистым. Подавайте в горячем виде.

Количество порций: 6 – 8. Время подготовки: 50 мин + охлаждение. Время приготовления: 1 ½ часа





Источник: журнал «Вкусно и легко» № 41/2009

Материал подготовила Светлана Канаева


Похожие статьи:

Творожный пирог «Лакомка»





Малиново-миндальный пирог




                             








Всё для школы               Самые продаваемые книги               подготовка к ЕГЭ               Самые популярные авторы





php-fusion-themes Опубликовал lensovet 2247 Прочтений - Для печати
php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesРейтингиphp-fusion-themes
php-fusion-themes
Рейтинг доступен только для пользователей.

Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования.

Нет данных для оценки.
php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesГостьphp-fusion-themes
php-fusion-themes
Имя

Пароль



Забыли пароль?
Запросите новый здесь.
php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesЗаработай на покупкахphp-fusion-themes
php-fusion-themes
php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesДрузья сайтаphp-fusion-themes
php-fusion-themes





Группы на Subscribe:


группа ХОББИ

Хочу Всё Знать. Полезные Советы

Волшебная ниточка

Группа «Все про все»

Блог

php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesПолезная рекламаphp-fusion-themes
php-fusion-themes
Сделайте первый шаг. Желательно - правильный!

Как написать электронную книгу и продать ее?
php-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themesphp-fusion-themes
php-fusion-themesphp-fusion-themes